Nouveau rapport de Deuxième Récolte révèle le problème du gaspillage alimentaire au Canada

La plus grande organisation de sauvetage alimentaire au Canada dévoile des résultats novateurs sur le gaspillage alimentaire en 2024.

• Plus de 46 % de tous les aliments au Canada sont gaspillés chaque année.
• 41 % de ce montant est évitable pour une valeur de 58 milliards de dollars.
• Les dates de péremption représentent 23 % des déchets alimentaires évitables du transformateur à l'achat.
• Le gaspillage alimentaire évitable contribue à environ 25,7 millions de tonnes métriques d'émissions de CO₂ par année, ce qui équivaut à 253 000 vols entre Toronto et Vancouver.

TORONTO, le 22 oct. 2024 /CNW/ - Nouvelle recherche publiée par Second Harvest, La crise évitable du gaspillage alimentaire : mise à jour, financée par le généreux soutien de Loblaw Companies Limited (Loblaw), a révélé des conclusions stupéfiantes sur la quantité de gaspillage alimentaire généré par le système alimentaire canadien.

Le rapport souligne que 46,5 % de tous les aliments produits pour le Canada sont gaspillés. Le gaspillage alimentaire évitable — le type qui pourrait être réorienté vers l'alimentation des personnes dans le besoin — a augmenté de 6,5 %, représentant maintenant 41,7 % du gaspillage alimentaire total. Le gaspillage alimentaire évitable a une valeur estimée à 58 milliards de dollars.

« Le rapport de 2019 a tiré la sonnette d'alarme sur le gaspillage alimentaire au Canada, et bien que nous ayons constaté quelques améliorations, il n'y a guère lieu de se réjouir lorsque nous continuons de gaspiller près de la moitié de notre nourriture », a déclaré Lori Nikkel, PDG de Second Harvest. « Les coûts environnementaux et financiers du gaspillage alimentaire sont stupéfiants, surtout à la lumière de la crise actuelle de l'abordabilité alimentaire. Nous devons agir maintenant et travailler ensemble pour réduire le gaspillage alimentaire à tous les niveaux. »

Co-rédigée avec Value Chain Management International (VCMI), une voix de premier plan du public et de l'industrie sur le gaspillage alimentaire, cette recherche essentielle s'appuie sur l'étude historique de 2019 qui a mis en lumière la crise du gaspillage alimentaire au Canada pour la première fois. La dernière mise à jour vise à servir de ressource essentielle pour l'industrie, le gouvernement et le public pour comprendre et traiter le gaspillage alimentaire. Les résultats soulignent la nécessité urgente de prendre des mesures globales pour réduire le gaspillage alimentaire, surtout lorsque l'abordabilité des aliments demeure une préoccupation nationale.

« En parlant aux intervenants de l'ensemble de la chaîne alimentaire au Canada, les conclusions sont claires », a déclaré le Dr Martin Gooch, chef de la direction de VCMI. « Le gaspillage alimentaire est toujours omniprésent et coûte cher à tout le monde. »

La méthodologie employée par VCMI est conforme à celle de l'étude de 2019 et consiste à sonder plus de 1 000 organisations à travers la chaîne d'approvisionnement.

Cette recherche mise à jour sert de modèle pour un avenir où le gaspillage alimentaire sera réduit au minimum, les excédents alimentaires sont redistribués et les Canadiens profiteront d'un système alimentaire plus durable et efficace.

Quand : Mardi 22 octobre^et, 2024, de 11 h à 12 h
Où : Second Harvest, 120 The East Mall Toronto (Ontario) M8Z 5V5
Qui : Lori Nikkel, présidente-directrice générale, Second Harvest
Dr Martin Gooch, chef de la direction, Value Chain Management International
Jenn Pfenning, directrice des ressources humaines, des opérations et du marketing, Pfenning Farm

SecondHarvest.ca/Recherche

À propos de Second Harvest
Second Harvest est la plus grande organisation de sauvetage alimentaire au Canada et un chef de file mondial sur le gaspillage alimentaire et la redistribution des aliments périssables. Il sauve les excédents alimentaires invendus de milliers d'entreprises alimentaires de toute la chaîne d'approvisionnement pour les redistribuer à des organismes sans but lucratif dans chaque province et territoire. Cela empêche les gaz à effet de serre nocifs de pénétrer dans l'atmosphère tout en améliorant l'accès à la nutrition pour des millions de Canadiens en situation d'insécurité alimentaire.

Au-delà du sauvetage et de la redistribution des aliments, Second Harvest est profondément impliqué dans la défense des intérêts, la recherche, la formation et l'éducation. Ses rapports novateurs, tels que « La crise évitable du gaspillage alimentaire », fournissent des données et des idées essentielles pour éclairer les politiques publiques et éduquer le public sur les systèmes alimentaires durables.

Second Harvest s'engage à susciter des changements systémiques, à aider à façonner des politiques et des pratiques qui réduisent le gaspillage alimentaire et tiennent compte de son rôle dans les changements climatiques, tout en soutenant les collectivités en leur fournissant la nourriture dont elles ont besoin.

À propos de Value Chain Management International

Value Chain Management International (VCMI) est l'auteur/coauteur de plusieurs publications sur le gaspillage alimentaire et est une voix de premier plan auprès du public et de l'industrie dans la sensibilisation aux possibilités et aux solutions liées à la réduction du gaspillage alimentaire, à la traçabilité et à l'environnement. Le VCMI mesure les déchets dans l'analyse globale des systèmes alimentaires afin de créer des solutions pragmatiques et durables pour les entreprises et les organisations industrielles tout au long de la chaîne de valeur. Le VCMI utilise des outils spécialisés de diagnostic de la chaîne de valeur pour détecter l'endroit où se trouvent les déchets et déterminer comment les éliminer. VCMI participe ensuite à la mise en œuvre de nouvelles pratiques pour résoudre les problèmes et assurer des résultats positifs.

SOURCE Deuxième récolte

Pour plus de renseignements ou pour planifier une entrevue, veuillez communiquer avec : Giao Chau, directeur des communications, Second Harvest, giaoc@secondharvest.ca, 416.408.2594 ; Patrick Gladney, Collective Motion, patrick@collectivemotion.ca, 416.999.5855

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