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Nous allons revoir radicalement la valeur que nous attribuons aux gens et notre compréhension de la charité alimentaire au Canada.
Presque 60 % d'aliments produits pour les Canadiens — ou 35,5 millions de tonnes — est perdue et gaspillée chaque année. *
32 % ou 11,2 millions de tonnes de ces aliments sont comestibles et pourraient être réorientés pour soutenir les gens de nos collectivités.
La valeur financière totale de ces aliments perdus et gaspillés potentiellement sauvables est stupéfiante. 49,46 milliards de dollars.
Ces résultats sans précédent sont le résultat d'un projet de recherche d'un an entrepris par Second Harvest et Gestion de la chaîne de valeur internationale, une voix de premier plan du public et de l'industrie dans le domaine du gaspillage alimentaire.
Documents supplémentaires : matrice des études de cas.
